Qual a diferença entre boas e ruins gorduras?
Para a saúde a longo prazo, algumas gorduras são melhores que outras. As boas gorduras incluem gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Os ruins incluem gorduras trans fabricadas industrialmente. Gorduras saturadas caem em algum lugar no meio. Todas as gorduras têm uma estrutura química similar: uma cadeia de átomos de carbono ligada …
Quais são os alimentos com gorduras boas?
As gorduras boas estão presentes em alimentos como peixes como arenque, salmão, cavala, atum e sardinhas. Também estão presentes em alimentos de origem vegetal e plantas, sendo encontradas como líquidos na temperatura ambiente.
Qual a diferença entre gorduras boas e saturadas?
Gorduras boas são aquelas conhecidas como monoinsaturadas, que ajudam no controle dos níveis de colesterol bom (HDL) e colesterol ruim (LDL), diferente das gorduras saturadas encontradas em produtos ultraprocessados, por exemplo. O TudoGostoso selecionou uma lista de gorduras boas que você deve consumir : confira quais são e os seus benefícios:
Quais são os benefícios da ingestão de gorduras boas?
Dentre os benefícios da ingestão de gorduras boas está a capacidade delas diminuírem o colesterol ruim e aumentarem o nível de HDL, também conhecido como colesterol bom. Com isso, as gorduras do bem previnem não só os problemas metabólicos, como também doenças cardíacas. Algumas delas até controlam os batimentos do coração, evitando arritmias.
Qual o mal que o açaí faz?
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
Tem gordura no açaí?
Benefícios – O açaí é uma fruta rica em gordura boa (monoinsaturada), fibra e carboidrato, como qualquer outra fruta.
Porque açaí engorda?
De modo geral, o açaí não engorda e pode ser aliado no emagrecimento quando consumido corretamente. O grande problema do açaí na tigela, popularmente consumido, é a adição de xarope de guaraná. Esse ingrediente o torna mais doce e aumenta os níveis de insulina no corpo, estimulando o estoque de gordura.
O que tem mais gordura açaí ou sorvete?
Um picolé de açaí com peso em torno de 60 g fornece aproximadamente 75 kcal, ou seja, é bem menos calórico que o sorvete de massa ou a tigela de açaí. Mas, na composição do picolé industrializado também há outras substâncias como açúcar, polpa de açaí e de banana, extrato de guaraná e aromatizantes.
Quanto o açaí tem de gordura?
Tabela de informação nutricionalQuantidade por 100 g de açaíEnergia: 58 caloriasGorduras3,9 gCálcioCarboidratos6,2 gFerroFibras2,6 gVitamina C3 more rows
Quem quer emagrecer pode tomar açaí?
Uma porção de 100 g de açaí puro possui apenas 60 kcal e 6,5 g de carboidratos, o que é considerado um alimento de baixo índice glicêmico. Ou seja, o açaí em si pode ser usado em dietas para emagrecer como um bom aliado, que fornece energia e nutrientes importantes.
Qual engorda mais açaí ou lanche?
Açaí puro é menos calórico que 2 unidades de pão francês O mito de que açaí engorda é famoso, pois o sorvete possui uma quantidade considerável de gordura. Isso faz com que ele aparente ser um alimento altamente calórico, o que não é verdade. Como exemplo, Luciana apresentou uma comparação do fruto com pão francês.
E saudável comer açaí?
Não! O açaí é calórico, mas tem propriedades que podem ajudar muito quem está fazendo uma reeducação alimentar e por isso também deve ser consumido em porções adequadas. Suas fibras, por exemplo, aumentam a saciedade e ajudam a regular o funcionamento do intestino.
Como usar o açaí para emagrecer?
“As fibras, também aos montes no açaí, regulam o intestino. E, se ele funciona bem, perder peso fica mais fácil. Ou seja, vale comer uma porção (o equivalente a uma polpa de 100 gramas) por dia, substituindo um dos lanches da dieta.
O que é mais saudável açaí ou sorvete?
Para que você tenha uma opção mais saudável de se refrescar nesses dias quentes que enfrentamos aqui no nosso país, o açaí é uma opção mais saudável que o sorvete em diversos aspectos, mas vale ressaltar que a composição do açaí deve ser sempre fiscalizada, buscando sempre a polpa de açaí pura, sem adição de açúcares, …
Porque açaí é melhor que sorvete?
Enquanto que o sorvete recebe aditivos artificiais em sua composição, o açaí in natura é considerado um superalimento, uma fruta que é fonte de vitamina E, fibras, cálcio, potássio e magnésio, aminoácidos e tem alto poder antioxidante.
Quantas calorias tem o sorvete de açaí?
Açaí Premium 1 LitroQuantidade por porção% VD(*)Valor energético75 kcal = 315 KJ4%Carboidrato16 g5%Proteínas2,0 g3%Gorduras Totais0,3 g1%5 more rows
Abacate
Apesar do alto valor calórico, o abacate é uma fruta muito nutritiva, rica em gorduras boas que fazem bem ao organismo. Essas gorduras, chamadas de monoinsaturadas, ajudam a controlar os índices de colesterol.
Oleaginosas
Castanhas oleaginosas como amêndoa, avelã, nozes, castanha-do-Pará, pistache, castanha-de-caju e outras são excelente fonte de proteínas e gorduras boas. Em pequenas porções, são ideais para pequenos lanches entre as refeições pois detém grande poder de saciedade.
Óleo de coco
O óleo de coco é muito conhecido pelos seus benefícios cosméticos, proporcionando um alto poder de hidratação do cabelo e da pele. Mas seu consumo também é muito benéfico: substituindo óleos, ele é excelente para ser usado na preparação de pratos.
Peixes
Peixes enriquecidos em gordura como salmão, sardinha, atum, por exemplo, são ricos em ômega-3, um tipo de ácido graxo que é essencial para saúde do cérebro e atua diretamente na prevenção de infecções e inflamações.
Sementes
Sementes como a chia e a linhaça, por exemplo, são excelentes aliadas de quem está passando por dietas de reeducação alimentar justamente por promoverem uma sensação de saciedade, principalmente quando associadas a outros alimentos como iogurtes, por exemplo. Ricas em ômega-3, são aliadas da saúde do coração e do cérebro.
Azeite de oliva
O azeite é um clássico da alimentação saudável e uma ótima fonte de gordura boa. Perfeito para temperar saladas, ele é rico em ácido graxos e é um conhecido aliado do coração, prevenindo problemas cardiovasculares e hipertensão. É também muito conhecido por ajudar a prevenir o acidente vascular cerebral, conhecido como AVC.
Manteiga
A manteiga – não a margarina – é uma excelente fonte de gorduras boas, uma vez que é rica em ácidos graxos complexos como ômega-3 e ômega-6. Também é rica em nutrientes e proteínas lipossolúveis, além de minerais como selênio, que tem ação oxidante e previne infecções.
Gorduras Ruins
O pior tipo de gordura dietética é o tipo conhecido como gordura trans. É um subproduto de um processo chamado hidrogenação que é usado para transformar óleos saudáveis em sólidos e para evitar que fiquem rançosos.
Entre Gorduras
Gorduras saturadas são comuns na dieta americana.
Gorduras Boas
As boas gorduras vêm principalmente de vegetais, nozes, sementes e peixes. Eles diferem das gorduras saturadas por terem menos átomos de hidrogênio ligados às suas cadeias de carbono. Gorduras saudáveis são líquidas à temperatura ambiente, não sólidas.
Importância das Gorduras Boas
Entre elas estão: servir como fonte de energia na ausência dos carboidratos, são responsáveis pela absorção de algumas vitaminas como A, D, E e K, ajudam a manter a temperatura adequada do corpo e funcionam como proteção a órgãos como o cérebro e coração, aos ossos, nervos e tecidos em caso de quedas, traumas ou impactos.
Cuidado com as gorduras ruins
Entretanto, é bem verdade que não dá para exagerar no consumo das chamadas gorduras ruins – as saturadas e as trans – devido ao fato de que elas podem causar problemas de saúde como o entupimento das artérias e o aumento do colesterol do mal – o LDL -, acompanhado da diminuição do colesterol do bem – o HDL, algo que eleva as chances de desenvolvimento de acidente vascular cerebral (AVC), ataque cardíaco e problemas no coração..
Ingestão de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas
De acordo com a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, é recomendado que de 10% a 25% das calorias provenientes da dieta devem corresponder a gorduras monoinsaturadas. Para uma pessoa que ingere 2 mil calorias diariamente, isso significa comer de 200 a 500 calorias, ou 22 a 55 g desse tipo de gordura a cada dia.
Alimentos ricos em gorduras boas
Agora que já conhecemos um pouco sobre as gorduras que nos fazem bem, chegou a hora de conhecer quais são os alimentos ricos em gorduras boas. Confira na lista a seguir:
1 – Abacate
O abacate é muito saudável. É o tipo de alimento que deveria estar mais presente na alimentação das pessoas. Uma porção de 100 g de abacate contém por volta de 14,6 g de gorduras boas. A boa notícia é que aproximadamente 10 g do teor de gordura são provenientes de gorduras monoinsaturadas e quase 2 g correspondem a gorduras poliinsaturadas.
2 – Amêndoas
Uma porção equivalente a uma xícara de amêndoas possui cerca de 29,5 g de gorduras monoinsaturadas e em torno de 11,2 g de gorduras poliinsaturadas. Só é preciso ter atenção em relação às calorias, pois o teor calórico desta mesma xícara é de 532.
3 – Nozes
As nozes também são uma boa fonte de gorduras saudáveis e trazem 47 g de gorduras poliinsaturadas, incluindo o ácido graxo ômega 3 que melhora os níveis de colesterol e reduz a inflamação, e 9 g de gorduras monoinsaturadas a cada porção de 100 g.
Mas afinal, quais os tipos de gordura?
E como aliar o consumo de gorduras ao seu treino? As dúvidas são muitas, mas nós iremos desmitificar tudo sobre o assunto para você melhorar a sua alimentação e, com isso, melhorar também a saúde do seu corpo.
Quais os principais alimentos com gordura ruim
As gorduras saturadas ou trans, que são as gorduras ruins, estão presentes em alimentos de origem animal como aves, carne vermelha, e produtos lácteos.
Preste atenção nos rótulos!
No supermercado você também deve ficar atento às embalagens, por isso os rótulos, procurando sempre alimentos livre de gorduras saturas e livres de gorduras trans.
Como consumir gordura boas e ruins de maneira correta no treino?
Não pense que cortando as gorduras de sua alimentação os seus resultados de emagrecimento, manutenção de peso ou aumento de massa magra irão aumentar.
1- As gorduras são macronutrientes essenciais
As gorduras são tão importantes para a saúde e boa forma quanto os carboidratos e proteínas, afinal, elas estão dentre os macronutrientes essenciais para o bom funcionamento metabólico.
3- As gorduras boas protegem o coração
Dentre os benefícios da ingestão de gorduras boas está a capacidade delas diminuírem o colesterol ruim e aumentarem o nível de HDL, também conhecido como colesterol bom.
7- Gorduras boas estão presentes em alimentos nutritivos
Outra boa razão para manter gorduras do bem no cardápio é o fato de que essa categoria de macronutrientes está presente em alimentos altamente nutritivos, saudáveis e anabólicos. Veja a lista:
Por que precisamos de gordura na alimentação?
Gorduras são provedores de energia. Elas fornecem aproximadamente 9 calorias por grama, um valor calórico alto, 2 x mais do que proteínas e carboidratos (os outros 2 macronutrientes essenciais para o corpo humano).
Quanto ingerir de gordura por dia?
Gorduras devem ser 30% do seu aporte calórico.( 6) Alguns tipos de dietas, como a cetogênica, por exemplo, calculam a ingestão diária de gorduras, carboidratos e proteínas em proporções diferentes das “clássicas”. Normalmente, um adulto saudável precisa de aprox. 60-80 gramas de gordura por dia. Não é difícil chegar lá!
Dicas para o dia a dia
Recomenda-se 10-15g (= 2-3 colheres de chá ou 1 colher de sopa) de óleo vegetal (ou de castanhas) de alta qualidade para refeições frias. Em geral, tente evitar frituras, para moderar a quantidade de gordura na sua comida.
Importância Das Gorduras Boas
Cuidado Com as Gorduras Ruins
Ingestão de Gorduras Monoinsaturadas E Poliinsaturadas
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As boas gorduras vêm principalmente de vegetais, nozes, sementes e peixes. Eles diferem das gorduras saturadas por terem menos átomos de hidrogênio ligados às suas cadeias de carbono. Gorduras saudáveis são líquidas à temperatura ambiente, não sólidas. Existem duas grandes categorias de gorduras benéficas: gorduras monoinsaturadas e poliinsaturad…