Qual é a diferença entre geladinho e sacolé de açaí?
Como eu já falei aqui, lá no Amapá o geladinho é conhecido como chopp, já aqui no sudeste nós conhecemos mais como geladinho, chup-chup, juju, gelinho, flau e lá no Rio de Janeiro eu sei que é mais conhecido como sacolé de açaí, no nordeste o pessoal conhece como dindin de açaí.
Como fazer geladinhos caseiros?
Para fazer, vai precisar de melancia fresca, água, açúcar e gelatina de morango que vai deixar o gelo mais macio. Se usar apenas o suco diluído em água, não fica bom porque as crianças vão chupar todo o suco primeiro e vai sobrar só gelo para mastigar.
Como fazer Geladinho de abacaxi?
Geladinho de Abacaxi. OBS: não precisa adicionar água, pois o abacaxi vai soltar sua própria água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutinhos ou até secar a água que formou; Em seguida transfira o abacaxi cozido para o liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata até ficar bem cremoso;
Como fazer sacolé de açaí simples?
Modo de PreparoBata no liquidificador o açaí, o xarope de guaraná, o copo de água e as bananas picadas.Coloque em uma vasilha e acrescente o açúcar, misture bem até dissolver todo o açúcar e coloque mais um copo de água.Coloque nos saquinhos e leve ao congelador.
Como fazer geladinho com sabor?
Geladinho de morango: para preparar essa receita, você vai precisar de apenas quatro ingredientes: morango, açúcr, leite condensado e leite. O preparo é super simples, só é preciso misturar todos os ingredientes com o auxílio de um liquidificador, colocar o líquido nos saquinhos e esperar gelar.
O que fazer para o açaí render?
7:3611:25Suggested clip · 36 secondsCOMO PREPARAR AÇAÍ PARA VENDER ( RENDE … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Como montar um açaí gourmet?
Como montar um cardápio de açaí?Defina qual o perfil do seu estabelecimento e do seu público. … 2 . … Determine os tamanhos de porção, tipos e opções de açaí … Outros produtos que podem constar em um cardápio de açaí … FRUTAS. … DOCES E CHOCOLATES. … CALDAS. … POLVILHADOS.More items…•
O que fazer para deixar o geladinho cremoso?
A liga neutra é um ingrediente que funciona para deixar o geladinho mais encorpado, auxiliando na distribuição de ar. Por causa disso ele fica muito mais cremoso e não existe nenhuma alteração no sabor, por isso você não precisa se preocupar com o uso.
O que posso usar no lugar da liga neutra?
É vendida em lojas que são especializadas para materiais de sorvete, mas se não a encontrar, você pode usar no seu lugar o creme de leite, que também dá a cremosidade ao geladinho, mas acaba não cumprindo a função de formar cristais de gelo, o que depende muito do sabor que o geladinho tem.
Como é que faz para engrossar mais o açaí?
Mistura de farinha de mandioca e água era usado para engrossar o açaí vendido.
O que eles colocam no açaí?
Eles têm a versão com guaraná (sem banana) e pura, só com polpa de açaí, lecitina de soja orgânica e ácido cítrico, nada mais (sem corantes, aromatizantes, estabilizantes, emulsificantes).
Como saber se o açaí tem mistura?
A forma mais fácil de identificar se houve mistura é pela sua tonalidade. Quando o açaí é obtido exclusivamente do fruto ele tem uma cor bem escura, próxima do roxo, similar a um vinho escuro. Se misturado pode apresentar tonalidades cinzentas ou um roxo mais claro.
O que que é açaí gourmet?
Depois dos brigadeiros, cupcakes e paletas, agora é a vez do açaí conquistar território no mercado gourmet. Em algumas lojas, já é possível encontrar a fruta batida e servida com opções que vão muito além dos pedaços de frutas e granola. Uma das marcas que apostaram em um açaí diferente foi a Mambo Tango.
Qual o valor de um pote de açaí?
Açaí Mix Tradicional Polpa Norte 1,5L R$ 27,45 un.
Como montar uma empresa de açaí?
O ingrediente curinga das montagens de açaí é: o leite em pó, ocupando o primeiro lugar no ranking dos acompanhamentos….Porém, além das frutas, pode-se encontrar açaí com outros itens, como:leite condensado.paçoca.confeitos de chocolate.castanhas.gotas de chocolate.granulados.granolas.
Geladinho napolitano
A primeira receita deste post é o geladinho napolitano. Neste vídeo, você aprenderá como preparar um delicioso geladinho que conta com três camadas de cores e sabores diferenciados, são eles: morango, chocolate e baunilha.
Geladinho na casquinha de chocolate
Se nesta receita tem chocolate, não tem como ficar ruim, não é mesmo? Neste vídeo, você aprenderá uma técnica para preparar e embalar esta casquinha de forma fácil e rápida. Além disso, você também irá conferir duas receitas de cremes deliciosos que serão colocados no centro da casquinha de chocolate, um deles é de morango.
Geladinho de paçoca
Que tal um geladinho bem cremoso com pedacinhos de paçoca para se refrescar em dias quentes? Assista ao vídeo e veja como preparar este saboroso geladinho, que leva ingredientes como leite condensado, creme de leite e paçoca. E mais, para preparar este geladinho, você não precisará utilizar o liquidificador.
Geladinho de Oreo
A quarta receita deste post é o geladinho de Oreo. O biscoito Oreo faz sucesso por onde passa, por isso neste vídeo, você vai aprender a preparar este doce refrescante que consegue ser cremoso e crocante ao mesmo tempo. Depois de pronto, este geladinho vai fazer a alegria dos adultos e da criançada.
Geladinho de chocolate cremoso
Você é do time que ama chocolate? Então esta receita é para você! Neste vídeo, você confere o passo a passo desta receita, que é feita com um ingrediente bastante popular, o achocolatado em pó. Ainda nesta receita, você aprenderá a usar a liga neutra, que deixará o seu geladinho ainda mais cremoso.
Geladinho de Ninho com Nutella
A sexta receita deste post combina dois ingredientes que juntos, causam uma verdadeira explosão de sabores: o leite Ninho e a Nutella. Neste vídeo, você aprenderá uma técnica para preencher a embalagem do geladinho com Nutella, de forma fácil e prática. Ao aplicar esta técnica, o seu doce ficará ainda mais bonito e gostoso.
Geladinho de abacaxi
As frutas também podem ser uma boa opção de ingrediente para deixar o seu geladinho mais saboroso. Neste vídeo, você confere o passo a passo para preparar este geladinho que leva um delicioso creme branco feito à base de leite de condensado e muitos pedaços de abacaxi.
Como fazer geladinho gourmet?
A primeira coisa que você deve ter em mente é o que diferencia o geladinho gourmet dos outros tipos de geladinho. Basicamente o preparo pode ser bem parecido, mas os ingredientes usados são outros. Na lista você pode encontrar leite em pó, creme de avelã, chocolate derretido, biscoito e etc.
O que fazer para deixar o geladinho cremoso?
Então, essas dicas servem tanto para o geladinho tradicional quanto o geladinho gourmet cremoso. Você deve ter muita atenção na hora de preparar sua mistura, é importante que ela não forme aquela camada de espuma no liquidificador – muita gente acaba peneirando ou esperando um pouco para que a espuma baixe.
1. Melancia
Essa é uma combinação verão total. Geladinho sabor melancia é mais do que refrescante, é um deleite ao paladar. Para fazer, vai precisar de melancia fresca, água, açúcar e gelatina de morango que vai deixar o gelo mais macio.
2. Açaí
O açaí também é o rei do verão, assim como a melancia. Mas ele surge em versões mais robustas, misturado com outros ingredientes para comer como sorvete. Nessa versão de sacolé de açaí você aproveita um picolé cremoso, mas sem leite condensado.
3. Laranja
Para essa receita vai um ingrediente diferente que pouca gente tem em casa. É a liga neutra, usada para que o suco não separe do gelo. Você encontra no supermercado ou em loja de produtos para confeitaria. No mais a receita é bem simples. Leva suco de laranja natural, água e adoçante.
4. Manga
A manga é uma fruta bem fibrosa, então ela sozinha já vai deixar o sacolé mais cremoso. Essa receita leva manga fresca, madura e doce, água e açúcar, mel ou melado para deixar mais docinho. É bem simples de fazer e muito refrescante.
5. Morango cremoso sem açúcar
As versões cremosas levam leite condensado, mas não essa. No lugar, para uma receita mais saudável, você vai usar bananas. A receita leva essas duas frutas e um pouco de iogurte natural. É uma ótima opção para oferecer às crianças pequenas.
6. Cremoso de coco
Pode-se dizer que essa é uma versão gelada de beijinho de coco, já conseguiu sentir o sabor maravilhoso? Só pode ser uma perdição essa mistura de leite condensado, leite, açúcar, coco branco seco e amido para deixar ainda mais cremoso.
7. Coco queimado
Se gosta muito de coco, faça as duas versões: com coco normal e coco queimado. A receita é basicamente a mesma, mas você vai comprar coco ralado seco já queimado em vez do coco branco. Se quiser, pode comprar o branco e tostar ele na frigideira antes de fazer a receita.
Geladinho com base de água
Os geladinhos caseiros à base de água são os mais simples de se fazer, basta fazer o suco e despejá-lo no saquinho com o funil. Na hora de o fazer, lembre-se de deixar uns 3 dedos de saquinho sem suco para que depois fique fácil amarrar. Depois, basta deixá-lo para congelar.
Geladinho de chocolate
Para fazer geladinho de chocolate já precisaremos utilizar leite, aliás, a partir deste tópico todas as receitas utilizam leite. Para o geladinho de chocolate caseiro, será preciso:
