Como usar a polpa do açaí?
Aproveite a polpa do açaí, que é fácil de encontrar, e adicione cor e nutrientes a diversas receitas, para variar o cardápio do dia a dia. Confira: 1. Açaí feito em casa Use a polpa para fazer a sobremesa tradicional, com menos açúcar e ingredientes químicos que a industrializada. 2. Badejo com molho de açaí
Como Tirar a polpa dos cachos de açaí?
Isso acontece na safra da fruta, que vai de agosto a novembro. Já a extração da polpa deve passar por várias etapas, que vão da limpeza e desinfecção dos frutos (processos que matam micro-organismos e o protozoário da doença de chagas, que podem estar nos cachos de açaí), até o uso de maquinário de tirar a fina polpa dos caroços.
Como fechar o saquinho da polpa de frutas?
Despeje nos saquinhos e congele Depois de triturar bem as frutas você vai precisar despejá-las em saquinhos plásticos. É bom encontrar plásticos que sejam um pouco maiores do que o de geladinho para colocar a polpa. Agora é só colocar no congelador. Para fechar o saquinho da polpa de frutas, você pode usar uma máquina seladora.
Como é feita a polpa de açaí?
Entenda melhor como funciona todo esse processo:A semente é germinada e depois plantada no campo. … As frutas são colhidas e transportadas em caixas. … É realizado um processo de lavagem. … Ocorre o ‘despolpamento’ e congelamento do açaí
Como é que faz polpa de acerola?
Para cada xícara (de chá) cheia de acerola, coloque meia xícara de água filtrada. Bata bem. Passe por uma peneira fina. Coloque em recipientes ou sacos próprios para congelamento, feche e coloque uma etiqueta com o nome do que tem ali dentro e a data que você fez (as vezes coloco também a data de validade).
Como fazer a polpa do caju?
Polpa de caju Para fazer a polpa, cozinhamos as frutas por 15 minutos. Depois passamos no liquidificador e então é só separar as porções em saquinhos e congelar. Dura até ser usado, segundo seu Guimarães. E para fazer o suco, passa no liquidificador com água e açúcar a gosto.
Como é feito o açaí industrializado?
Ao chegar à indústria, o açaí passa primeiro por uma limpeza aérea que retira todas as impurezas. Daí então os frutos são levados a um tanque com água clorada, onde ficam por 15 minutos – um processo chamado “branqueamento”.
Como fazer polpa de acerola no liquidificador para congelar?
4:1415:17Suggested clip · 54 secondsComo Fazer Polpa de Acerola para Congelar – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
O que fazer com a polpa do suco de acerola?
Polpa de acerolaTilápias Grelhadas ao Molho de Acerola. Por Luiz Xavier.Sorvete de Acerola. Por Diane Bernardes. … Bolo de Chocolate e Ganache de Laranja. Por Stefany Ampessan.Suco de Acerola com Mel e Guaraná em Pó … Mousse de Acerola. … Mousse de Acerola com Calda de Limão. … Mousse de Acerola com Laranja. … Sorvete de acerola.
Como extrair suco do caju?
More videos on YouTube 1- Lave o caju em água corrente e corte-o em rodelas descartando a castanha. Coloque no liquidificador com 150ml de água e bata bastante. 2- Depois de bem batido, coe em uma jarra, lave o copo do liquidificador e bata novamente o suco coado, açúcar, sumo do limão e gelo.
Como tirar o suco do caju?
0:3915:39Suggested clip · 36 secondsCOMO TIRAR. CICA. TRAVO. RANÇO DO SUCO DE CAJU – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Como fazer para torrar castanha de caju?
Coloque as castanhas em uma forma, tomando cuidado para que todas estejam em contato direto com a forma de forma a não se sobreporem; Deixe-as no forno por 15 minutos e desligue o fogo; Espere um pouco para que as castanhas esfriem e fiquem em temperatura própria para consumo.
Qual é o açaí mais saudável?
Se por um lado o açaí pode ser saudável e com diversos nutrientes, por outro, pode se transformar em uma alta fonte de calorias, já que alguns produtos contém xarope de guaraná, glucose ou açúcares. A dica, então, é optar pela polpa de açaí natural, geralmente encontrada na parte de sucos congelados dos supermercados.
Como saber se o açaí e de qualidade?
A forma mais fácil de identificar se houve mistura é pela sua tonalidade. Quando o açaí é obtido exclusivamente do fruto ele tem uma cor bem escura, próxima do roxo, similar a um vinho escuro. Se misturado pode apresentar tonalidades cinzentas ou um roxo mais claro.
O que acontece se tomar açaí todo dia?
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.