Por que os restaurantes apostam em uma fórmula simples?
Por essa razão, restaurantes costumam apostar em uma fórmula simples, segundo a qual o prato deve conter uma fonte de proteína, um acompanhamento e uma guarnição. Tendo esse modelo em vista, parte-se para a criatividade a fim de provocar os sentidos de quem prova o prato.
Como melhorar o serviço de um restaurante?
Rever o serviço e melhorá-lo passado um certo tempo. Os clientes vêm ao restaurante pelas promoções e pelos produtos grátis, e como é evidente também pela comida, mas há algo que valorizam especialmente, que é o sentirem-se tratados de forma especial.
Como atrair clientes para restaurante?
O mercado de alimentação possui alguns eventos interessantes que reúnem estabelecimentos com ramos alimentícios específicos. Busque incluir seu restaurante em festivais como o BurgerFest ou Restaurant Week. É uma boa oportunidade para colocar seu restaurante no circuito e atrair clientes que ainda não o conhecem.
1 – Defina o público alvo (target)
Ao definir como atrair clientes para seu restaurante, faça questionamentos como “qual a necessidade que meu restaurante supre?”; “Qual o perfil de clientes que o frequenta?”; “Quais as preferências?”; “Quanto estão aptos a gastar por prato?”.
2 – Divulgue seus diferenciais
Avalie no que seu restaurante é referência e destaque. Se ele funciona 24 horas em uma cidade onde é raro esse tipo de serviço, já conta como vantagem e diferencial na divulgação. Use sua criatividade para oferecer pratos originais e fuja da mesmice da região.
3 – Ambiente adequado não é só decoração..
O ambiente exerce influência na hora de atrair clientes, mas além de uma decoração e características peculiares, o ponto precisa conter com outros elementos que facilitem a vida do cliente. A primeira delas é oferecer sinal Wi-Fi – imprescindível em uma era de smartphones e outros dispositivos móveis conectados.
4 – … Mas a decoração também é importante
No que diz respeito à decoração, busque produzir um ambiente condizente com o perfil da clientela que você deseja conquistar, incluindo o cardápio e pratos. O cliente idealiza o local de acordo com a proposta divulgada.
5 – Utilize clubes de benefícios e compras coletivas
Oferecer descontos por meio de sites de compras coletivas e clubes de benefícios como Groupon, ChefsClub, Grubster e Restorando são uma boa estratégia. O restaurante oferece um desconto para um horário e dia específicos, estrategicamente selecionados para ocupar mesas ociosas.
6 – Ofereça um programa de pontos
Uma ferramenta interessante e que pode te ajudar na missão de como atrair clientes para restaurante é investir em programa de pontos. Quanto mais o cliente consumir, mais pontos ele acumula e pode trocá-los por benefícios que variam entre descontos ou bebidas, refeições e sobremesas.
7 – Participe de festivais e eventos do setor
O mercado de alimentação possui alguns eventos interessantes que reúnem estabelecimentos com ramos alimentícios específicos. Busque incluir seu restaurante em festivais como o BurgerFest ou Restaurant Week. É uma boa oportunidade para colocar seu restaurante no circuito e atrair clientes que ainda não o conhecem.
