Quais são os equipamentos de uma açaiteria?
Para uma açaiteria, a lista de equipamentos (básica) é: Geladeira; Armários e utensílios de armazenamento; Embalagens; Máquina de açaí; Liquidificador; Freezer; Utensílios de cozinha; Caixa registradora; Balcão; Mesas e cadeiras; Funcionários para um negócio de açaiteria. Muitos donos de açaiteria tentam assumir tudo sozinhos.
Como montar uma loja de açaí?
Outra boa opção é montar sua própria loja/lanchonete de açaí. O custo disso vai variar de acordo com a região e o tamanho, mas as possibilidades de um negócio assim são muito boas. É preciso um bom planejamento e estudo de mercado, um bom produto e um cardápio que chame a atenção das pessoas.
Como escolher o melhor açaí para seu negócio?
O primeiro passo é encontrar o de açaí. Pesquise por marcas e fabricantes, experimente, converse com quem já trabalha na área, faça testes e só feche negócio com uma empresa que confie. As frutas e os outros ingredientes você também pode comprar de fornecedores fabricantes ou de grandes distribuidores e mercados que vendam em atacado.
Como fazer entregas de açaí em domicílio?
Depois basta imprimir as folhas e plastificar em uma papelaria. É isso que muitos fazem no começo do seu negócio. Uma sugestão bem interessante, caso você trabalhe com entregas de açaí em domicílio, é criar mini cardápios para oferecer aos seus clientes. Assim eles podem levar para casa e facilitar no momento de solicitar uma entrega.
O que precisa para fazer um açaí?
Ingredientes1 kg de polpa açaí1 banana prata.400 ml de xarope de guaraná
Como fazer um açaí muito rápido?
Modo de preparoBata a banana no liquidificador.Junte a polpa de açaí e o xarope de guaraná e bata até ficar homogêneo.Sirva com frutas, granola, puro ou como desejar.
O que eles colocam no açaí?
Eles têm a versão com guaraná (sem banana) e pura, só com polpa de açaí, lecitina de soja orgânica e ácido cítrico, nada mais (sem corantes, aromatizantes, estabilizantes, emulsificantes).
Como feito açaí?
Como é feito o açaí desde o plantio até a colheita e distribuição?A semente é germinada e depois plantada no campo. … As frutas são colhidas e transportadas em caixas. … É realizado um processo de lavagem. … Ocorre o ‘despolpamento’ e congelamento do açaí
O que pode substituir o xarope de guaraná no açaí?
O mel é bem mais saudável que o xarope de guaraná (usado para adoçar o açaí) e deixa um gostinho muito melhor.
O que colocar no açaí para vender?
Para acompanhar o açaí as frutas e cereais mais pedidos são esses :Banana.Morango.Granola.Amendoim.sucrilhos.Leite em póLeite condensado.Granulado.More items…•
O que não pode faltar no açaí?
Confira algumas opções:frutas como morango, banana, kiwi, abacaxi e pêssego;granola, castanhas e amendoim;leite em pó, leite condensado ou iogurte;chocolate em pó ou gotas de chocolate;cereais, paçoca e farinha láctea.
Quais as frutas que coloca no açaí?
É possível incrementar o consumo do açaí junto com outras frutas, elevando o teor nutritivo e criando pratos naturais e mais completos. Dentre as principais combinações podemos indicar frutas como banana, morango, kiwi, manga, mamão, abacaxi e uvas sem sementes.
Como os baianos comem açaí?
Com sabor marcante, geralmente o açaí é consumido em sorvetes, cremes, mousses e na formulação de sucos, juntamente com frutas como banana e cupuaçu.
Quanto de açúcar tem o açaí?
Tabela de informação nutricionalQuantidade por 100 g de açaíEnergia: 58 caloriasGorduras3,9 g35 mgCarboidratos6,2 g11,8 mgFibras2,6 g9 mg3 more rows
O que acontece se tomar açaí todo dia?
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
O que é a fruta do açaí?
Açaí, típico da região Amazônica, fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea, família Palmae) é muito utilizado pelos habitantes no preparo de sucos, vinhos, doces, licores e sorvetes.
Como adoçar o açaí puro?
Você pode bater 100 gramas de polpa de açaí com uma banana e 100 ml de água, assim, ele fica supersaboroso e bem menos calórico. Se quiser adoçar, experimente usar mel em vez de açúcar. Para aproveitar todas as vantagens da fruta para a saúde, preparar esse lanche uma vez a cada três dias é suficiente.
Como comprar açaí puro?
Preste atenção na cor do produto Ele possuiu 33 vezes vezes mais antocianina – potente corante natural – que a uva. Logo, é a cor que vai determinar a qualidade do produto. O açaí precisa ter aspecto de vinho escuro, caso esteja em um tom de roxo mais claro, pode ter sido misturado com outra substância.
Qual a melhor marca de açaí para vender?
Agora que você conheceu um pouco mais sobre o Açaí, saiba quais são as melhores marcas de Polpa de Açaí do mercado brasileiroAçaí Amazonas. … Brasfrut. … Xingu Fruit. … Sambazon. … Amazon Polpas.
O que fazer com açaí congelado?
Primeiramente abra a polpa de açaí congelada e quebre deixando-as como pedras não muito grandes. Coloque só algumas pedras de açaí no liquidificador e também acrescente um pouco de xarope de guaraná. Se você não tiver um liquidificador industrial, vá apertando o botão do liquidificador aos poucos para não quebrar.
Invista na mistura de açaí com frutas
Essa é uma dica que faz todo o sentido: Você precisa investir na produção de açaí com frutas. A mistura já é bem comum, mas ainda tem gente que não aproveita essa oportunidade.
Não se esqueça dos complementos
Eu sei que tradicionalmente açaí não é consumido gelado ou doce, muito menos com outros complementos, mas a verdade é que esse jeito se popularizou em muitas partes do país e se você quer ganhar dinheiro, precisa se lembrar disso.
Tenha os melhores fornecedores!
Como estamos falando de um negócio que envolve alimento, o sucesso está em entregar ao cliente algo saboroso e de altíssima qualidade. É por isso que você precisa de bons fornecedores.
Conheça as opções de embalagens
O açaí é vendido em copos ou tigelas que variam de tamanho, podendo ter 200, 300, 400 ou 500ml. O recomendado é que se utilize de três a cinco tamanhos diferentes de copos para atender a mais pessoas.
Alguns cuidados que você deve ter ao vender açaí
Por se tratar de alimento o cuidado precisa ser redobrado na produção e manipulação de todos os produtos. Existem algumas coisas que são regra e você tem que seguir.
Invista em divulgação
Do que adianta saber fazer açaí, ter o melhor da cidade e ninguém saber disso? Pense nisso como um negócio! É por isso que você precisa se lembrar de divulgar!
Vender açaí é lucrativo? Vale a pena?
Vender açaí é um bom negócio. Primeiro porque se trata de um produto bem popular e segundo porque é possível começar com um baixo investimento e recuperá-lo em pouco tempo.
O que colocar em um cardápio de açaí?
Basicamente o seu cardápio irá mostrar os tipos de açaí e seus acompanhamentos que serão oferecidos pela sua loja. É importante deixar bem claro a quantidade de ml de cada copo ou tigela, as opções disponíveis, o preço de cada tipo de produto e os acompanhamentos extras que o cliente poderá acrescentar.
Como fazer um cardápio de açaí?
O método mais comum para criar um cardápio de açaí é contratar os serviços de uma gráfica, assim você irá criar um cardápio profissional e de alta qualidade. Levando em consideração o tipo de papel que será usado, a qualidade da impressão, imagens e tudo mais.
Cardápio de açaí para editar e imprimir
Como eu notei que tem muita gente com dificuldade para criar seu primeiro cardápio de açaí, eu acabei elaborando um modelo bem simples que você poderá baixar em seu computador, editar e imprimir para usar. Esse exemplo de cardápio eu criei utilizando o próprio Word, portanto é algo básico, mas que pode lhe ajudar no inicio do seu negócio.
Porque é importante ter um cardápio em seu estabelecimento?
Como eu disse anteriormente, o cardápio é um importante contato do cliente com o que você tem disponível para oferecer, então se ele não gostar do cardápio, nem vai comprar nada. Por isso é preciso conquistar esse cliente desde o primeiro contato dele com sua empresa.
Exemplos de cardápios prontos para açaí
Para tentar ilustrar melhor tudo isso, eu selecionei aqui alguns exemplos de cardápios para açaí que já são utilizados por outras empresas no mercado, mas que você poderá usar para se inspirar e criar o seu próprio. Confira os modelos:
Crie seu cardápio para açaí agora mesmo!
Se você estava procurando um cardápio de açaí pronto ou queria apenas ver algumas opções para ter uma noção do que colocar no seu, aqui nesse artigo eu procurei lhe mostrar tudo isso. Agora cabe a você decidir como será o seu e começar elabora-lo.
Acompanhamentos para açaí
Como incrementar o açaí? Existem diversas opções de complementos para açaí muito saborosos e nutritivos que são ótimos para deixar o alimento mais completo. Abaixo você poderá conferir alguns deles:
Açaí fitness: complementos para açaí
De acordo com nutricionistas [2], o açaí é um ótimo alimento para aqueles que fazem atividade física, tanto no pré como no pós treino. Como pré-treino, o alimento oferece muita energia e como pós-treino aporta glicose ao organismo. Por ser antioxidante e anti-inflamatório, é muito bom para atletas ou praticantes de esportes e musculação.
Cardápios de açaí
Se você deseja abrir um negócio, uma açaiteria é uma ótima opção. O investimento inicial gira em torno de cem mil reais e o Sebrae possui um guia de orientações sobre como montar uma loja de açaí.
Armazenamento de acompanhamentos para açaí
Caso você vá montar uma açaiteria, os complementos deverão ficar expostos em recipientes próprios para acompanhamentos para açaí.
Açaí: lenda sobre a origem
Não podemos nos esquecer da origem amazônica do açaí e da diversidade de povos originários nessa região. Nesse sentido, a lenda do povo Itaki sobre a origem do açaí é muito interessante. Confira um resumo publicado no portal Xapuri Socioambiental [3]:
Nomes simples e fáceis
Entre as opções de nomes para açaiteria, uma das possibilidades é a escolha de nomes simples e fáceis de memorizar, o que é ideal para que os clientes se lembrem facilmente de seu negócio e até mesmo se lembrem com facilidade para indicarem a outros clientes.
Nomes compostos
O nome do seu negócio também pode ser uma opção de nome composto, e nesse caso dica é escolher por nomes que remetem a ideia de um negócio no ramo de açaí e que seja fácil de lembrar.