Como se faz geladinho de açaí?
Modo de PreparoBata no liquidificador o açaí, o xarope de guaraná, o copo de água e as bananas picadas.Coloque em uma vasilha e acrescente o açúcar, misture bem até dissolver todo o açúcar e coloque mais um copo de água.Coloque nos saquinhos e leve ao congelador.
O que fazer para o açaí render?
7:3611:25Suggested clip · 36 secondsCOMO PREPARAR AÇAÍ PARA VENDER ( RENDE … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Qual é a função da liga neutra no sorvete?
Liga neutra De modo geral, é utilizada em sorvetes e cremes gelados nos preparos de suas caldas-base. Indispensável dizer que o fato da liga neutra não agregar sabor é um grande trunfo desse componente, que visa agregar à textura e conservação do alimento, não alterando o seu sabor.
Como é que faz para engrossar mais o açaí?
Mistura de farinha de mandioca e água era usado para engrossar o açaí vendido.
Como saber se o açaí tem mistura?
A forma mais fácil de identificar se houve mistura é pela sua tonalidade. Quando o açaí é obtido exclusivamente do fruto ele tem uma cor bem escura, próxima do roxo, similar a um vinho escuro. Se misturado pode apresentar tonalidades cinzentas ou um roxo mais claro.
Qual o melhor liga neutra ou emulsificante?
O emulsificante atua como estabilizante, tornando duas substâncias que originalmente não se misturam como compatíveis, assim como água e azeite, fazendo com que a mistura se torne uniforme, lisa e agradável ao paladar. Já a liga neutra é um pó fino de cor pálida, e não traz nenhum aroma ou sabor a receita.
O que posso usar no lugar da liga neutra?
Também dá certo com tapioca.
Quanto devo usar de liga neutra?
1 colher de sopa rasa de liga neutra. 1 colher de sopa cheia de sabor para sorvete do sabor desejado (coco, chocolate, milho verde, leite condensado, amendoim)
Pipoca gourmet salgada
A pipoca salgada é a mais tradicional e mais fácil de fazer, mas para ela ficar Gourmet (e ainda mais gostosa), vamos adicionar alguns ingredientes à receita tradicional:
Pipoca de chocolate
Ingredientes:
* 2 colheres (sopa) de óleo
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó de sua preferência (inclusive Ovomaltine)
* 1 colher (chá) de baunilha
Mais receitas de pipoca gourmet: Renda extra sem sair de casa!
Talvez você tenha chegado até esse post apenas interessada em uma nova receita de pipoca, mas o que você provavelmente não sabe é que as Pipocas Gourmet podem se tornar um negócio muito lucrativo. Principalmente graças a margem de lucro do produto, que é bastante alta.
