Por que o sorvete caseiro é mais saboroso?
Por conter menos conservantes, aromatizantes e corantes, as receitas de sorvete caseiro duram menos, mas costumam ser mais saborosas. Dependendo do sorvete escolhido, ele terá apenas os aditivos químicos que já estavam presentes nos ingredientes da receita.
Como fazer creme de sorvete?
Para preparar o sorvete, leve ao fogo o açúcar com a água até obter o chamado ponto de fio de modo que não se rompa facilmente. Em recipiente a parte bata as gemas com um batedor de mão e junte a calda.
Como fazer sorvete com frutas?
Para fazer sorvete com frutas em casa é superfácil: basta congelar a fruta e bater com creme de leite, leite e, se quiser, leite condensado no liquidificador! Além de delicioso, você pode experimentar muitos sabores como sorvete de banana, sorvete de manga, sorvete de abacate, sorvete de morango e muito mais! Quer caprichar ainda mais na receita?
Como fazer sorvete no freezer?
Coloque em um refratário com tampa, para que blocos de gelo não se formem no processo de congelamento no freezer ou congelador Depois de congelado, retire do refratário e bata o sorvete novamente em uma batedeira Coloque novamente no refratário com tampa e leve ao freezer ou congelador É só servir quando tiver vontade de tomar um sorvetinho!
Receitas de sorvete caseiro
Essa receita de sorvete de gelatina não tem erro. Além de ter o modo de preparo bem fácil, algumas dicas vão deixá-la leve e bem cremosa. O bom de usar gelatina é que basta escolhê-la pelo sabor que preferir, para dar vida ao sorvete feito em casa. Vamos lá!
Como fazer sorvete caseiro cremoso?
Gosta de sorvete com uma consistência mais cremosa? Confira abaixo algumas dicas para combinar com as receitas listadas acima e deixar seu sorvete ainda mais cremosinho. Veja só:
Temperatura é importante
Após misturar todos os ingredientes de acordo com a receita escolhida, vale lembrar que é melhor colocar a massa do sorvete em um recipiente de vidro, com tampa. No entanto, antes mesmo de colocar a massa nesse recipiente, prepará-lo é importante.
Sorvete de Chocolate com Laranja
Ingredientes:
• raspas da casca de laranja para decorar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
• 1½ lata de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja
Sorvete caseiro de chocolate com menta
Em uma panela em fogo baixo, coloque o creme de leite, o açúcar e as gemas e vá mexendo sempre até que o creme atinja o ponto napê — ou seja, quando for possível passar o dedo pelas costas da colher e o “caminho” formado não se fechar.
Como fazer sorvete caseiro?
Se você quer uma explicação ainda mais detalhada para não se perder no passo a passo, que tal acompanhar alguns vídeos que ensinam todas as etapas? Dá uma conferida aí e delicie-se!