Como fazer tijolo de caroço de açaí?
Para criar o tijolo de açaí, ela convidou jovens de Moju para ajudá-la. Eles colocaram os caroços para secar, depois carbonizaram e os trituraram em um pilão. A massa resultante foi misturada com argila e carvão para chegar ao produto final. “Foi um trabalho muito divertido”, conta.
O que dá pra fazer com o caroço do açaí?
Moagem: Após esfriar os caroços torrados, levou-os à uma máquina manual pequena de moer café, transformando-os em forma de pó. Logo após a esse processo, peneirou o pó, diminuindo as partículas a serem utilizadas, obtendo assim o pó do caroço de açaí pronto para o preparo da bebida quente aromática.
Para que serve o chá da raiz do açaí?
Dentre suas maiores funções, quando consumido de forma equilibrada, ele ajuda a reduzir os níveis de colesterol, fortalece o coração, protegendo contra doenças como a aterosclerose (endurecimento das artérias), além de impulsionar o sistema imune no combate aos ataques de radicais livres ao organismo.
Como fazer a farinha do caroço do açaí?
A farinha de açaí é obtida por meio da moagem micronizada do caroço seco da fruta. Sua utilização na culinária pode ser das mais variadas formas, sendo ingrediente complementar de pães, bolos e biscoitos, aumentando o valor nutricional destes alimentos.