Qual a diferença entre uma comanda individual e uma comanda personalizada?
A desvantagem é o desmembramento dos valores no momento do pagamento. Isso pode levar mais tempo pra fechar a conta. Em relação à comanda individual, que pode ser uma comanda personalizada, a proposta é que cada um dos seus clientes recebe uma ao chegar no restaurante.
Quais são os tipos de comandas?
Mas o que é comanda? A comanda é um bloco ou caderneta onde o garçom anota as despesas consumidas para posteriormente realizar a cobrança. Para diferentes tipos de estabelecimentos existe um modelo de comanda específico. Sendo assim, as comandas se dividem basicamente em dois modelos: as comandas de papel e a comanda eletrônica.
Quais são as vantagens e desvantagens de usar o modelo de comanda?
Ela é recomendada para pequenos, médios e grandes estabelecimentos, já que otimiza o processo em forma única e evita erros ou fraudes por meio de terceiros. Além disso, ela pode aumentar os ganhos do estabelecimento. Entre as vantagens de se usar esse modelo de comanda estão:
Qual a diferença entre a comanda eletrônica e a de papel?
Portanto, serve para qualquer tipo de estabelecimento alimentício com baixo fluxo de consumidores, já que todos os campos são preenchidos à mão. A comanda eletrônica é uma versão muito mais moderna que a de papel e com ela é possível acompanhar as atualizações da era digital.
Como elaborar um cardápio de um açaí?
Seu cardápio açaí deve ser simples e de fácil entendimento. Portanto procure dispor as informações de forma clara e direta. Caso seu estabelecimento venda porções, bolas, potes ou litragem, especifique o tamanho e o valor para cada um (ou para a forma de comercializar que você utiliza).
Como montar um bom açaí?
Existem muitos acompanhamentos especiais que não podem faltar na hora de montar uma boa tigela de açaí….Porém, além das frutas, pode-se encontrar açaí com outros itens, como:leite condensado.paçoca.confeitos de chocolate.castanhas.gotas de chocolate.granulados.granolas.
Como fazer post de açaí?
A frase é curta e divertida! Todo dia ruim pode ficar melhor com um açaí! Não deixe para amanhã, o açaí que você pode comer hoje! Dinheiro não compra felicidade, mas compra açaí, que é quase a mesma coisa!
Como fazer cardápio no Word de açaí?
Uma maneira mais simples é criar um cardápio utilizando seu próprio computador. Você poderá utilizar o Word (que é um programa de edição de textos) para criar um cardápio bem simples, destacando apenas as opções de açaí e seus preços. Depois basta imprimir as folhas e plastificar em uma papelaria.
Quais são os melhores acompanhamentos para açaí?
Confira quais são os acompanhamentos para açaí mais pedidos entre os brasileiros.Banana. … Granola. … Leite condensado. … Leite em pó … Frutas variadas. … Chocolate. … Doces e balas. … Mousse.
O que colocar no açaí para vender?
Para acompanhar o açaí as frutas e cereais mais pedidos são esses :Banana.Morango.Granola.Amendoim.sucrilhos.Leite em póLeite condensado.Granulado.More items…•
O que acontece se tomar açaí todo dia?
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
O que fazer com pó de açaí?
Na indústria alimentícia, o açaí em pó é usado na fabricação de bolos, pães, granolas, barras de cereal e sobremesas em geral. Até mesmo a indústria de cosméticos tem apostado nele para criar xampus, hidratantes, sabonetes, entre outros produtos.
Para que serve a base de açaí?
A base para o preparo de creme de açaí é uma mistura em pó composta por um blend de gomas e correções da acidez da fruta. A fim de atribuir a melhor textura ao seu creme de açaí e ainda estabilidade, resistência ao derretimento e a separação de fase (da produção até o ponto de venda).
Como fazer cardápio digital de açaí?
0:000:58Suggested clip · 58 secondsCardápio para delivery de açaí | Anota AI – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Como é que se escreve cardápio?
cardápio substantivo, masculino (plural: cardápios m) Há vários pratos no cardápio.
O que não pode faltar em uma Açaiteria?
Confira alguns itens que não podem faltar no cardápio:Sorvetes em sabores variados;Grande variedade de coberturas;Caldas de chocolate, caramelo, leite condensado, dentre outras;Nutella;Casquinhas e cestas crocantes;Jujubas cítricas e tradicionais;Granola, leite em pó e paçoca;Amendoim;More items…•
Comanda de papel
Mesmo não sendo o modelo mais atraente para a gestão do estabelecimento a comanda de papel é a mais tradicional no ramo alimentício. Ela até pode ser usada e com êxito, porém em estabelecimentos que contém um fluxo pequeno de clientes.
Modelo de comanda eletrônica
O modelo de comanda eletrônica é um cartão com um numeração impressa contendo ou não um código de barras que representará o número impresso. Ela é indicada para quem procura um jeito moderno de organizar o restaurante. Também pode ajudar restaurantes que estão com uma equipe reduzida de garçons.
Como funciona a comanda eletrônica
Geralmente funciona da seguinte forma: Ao chegar ao restaurante ou bar, o cliente recebe uma comanda eletrônica numerada. Enquanto faz o seu pedido, o garçom opera um Tablet ou Smartphone Android, enviando em tempo real para a cozinha e também para o caixa.
Benefícios
Essa tecnologia está trazendo muitos benefícios tanto para o cliente quanto para o dono do estabelecimento. Além de evitar situações constrangedoras e estressantes, evita a contaminação das entradas e saídas de garçons na área de produção (cozinha).
Modelo de comanda – Comandas para bar
A comanda para bar oferece a facilidade da automação do atendimento. Independente do tipo de estabelecimento que você possuir, o funcionamento será sempre o mesmo.
Sistema comanda eletrônica
Ao contar com a automação proporcionada pela comanda eletrônica o atendimento no seu bar funcionará de maneira mais organizada e funcional. Seu sistema de funcionamento é muito simples, podendo ser utilizado em qualquer tipo de food service
Concluindo
Como você deve saber, gerir um estabelecimento do ramo gastronômico não é uma tarefa nada fácil, porém a muitos meios para facilitar. Um desses meios é o modelo de comanda que você escolhe para o negócio.
